LES ENTREPRENEURS DE SOLSTICE

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Adrien Vieillet – Chocolatiers d’Art et Cie

Activité: Artisan Chocolatier et impression 3D
Catégories:         
Site internet:
Internet, réseaux et médias sociaux
Description:

Des produits d’exception et une exigence partagée
Pensé et réalisé dans un souci de qualité et d’éthique, le chocolat est bio de pure origine. Chocolat noir à 74 % venu d’Amérique latine (Pérou, Équateur et Saint Dominique), son arôme intense se marie avec finesse aux épices colorées du monde et aux fruits et plantes aromatiques de la Drôme. Choisis avec soin, les partenaires et fournisseurs des Chocolatiers d’Art partagent les mêmes exigences d’éthique et de qualité. Les noisettes, baies roses, baies de goji, lavande fine du Vercors, roses sauvages, framboises proviennent :

Tous les produits sont végétaux, naturels, sans lécithine, sans huile de palme, sans lait et sans gluten.

La fabrication du chocolat
Entre artisanat et nouvelles technologies. Dans la boutique d’Aouste-sur-Sye, au cœur de la Drôme, les chocolatiers manient à la fois les vieilles bassines et les imprimantes 3D. Au tempérage, au moulage et à l’enrobage s’ajoute désormais tout le travail réalisé grâce à la technologie 3D : un outil supplémentaire au service du chocolat. Après deux années de recherche, les chocolatiers
ont créé des machines et des matériaux qui permettent une autonomie complète et ont conçu une gamme de produits nouveaux – innovants, artistiques, originaux, personnalisés – à destination des particuliers et des entreprises. Savoir-faire à l’ancienne et 3D s’entendent à merveille, guidés par la main du chocolatier dont la créativité et la maîtrise restent au cœur du métier.

Contact
Téléphone: 06 26 67 26 10

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